Du suchst ein schnelles Pasta-Rezept mit wenigen Zutaten? Diese Schmand-Schinken-Nudeln sind in kurzer Zeit zubereitet, herrlich cremig und perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
🍝 Zutaten
- 250 g Nudeln
- 200 g Schinken, gewürfelt
- 200 g Schmand
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung
1. Nudeln kochen
Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
2. Zwiebel anbraten
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
3. Schinken hinzufügen
Den Schinken in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist und sein Aroma entfaltet.
4. Cremige Sauce zubereiten
Den Schmand einrühren und alles gut vermengen. Falls die Sauce zunächst etwas flüssig erscheint, ist das ganz normal – sie wird später schön cremig.
5. Alles vermengen
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gründlich unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Servieren
Die fertigen Schmand-Schinken-Nudeln auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.
🍽️ Tipp
Für noch mehr Geschmack kannst du geriebenen Käse oder eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
Guten Appetit!